[…] puis, au-dessus, se trouvent, sous le faîte, qui ressemble à deux cartes mises l’une contre l’autre, deux chambres de domestique, éclairées chacune par un œil de bœuf, et mansardées, mais assez spacieuses.
Cette salle eût été plongée dans l’obscurité la plus complète, si une éblouissante lumière blanchâtre n’eût filtré à travers l’épaisse vitre d’un œil-de-bœuf, encastré au centre de son plancher de chêne.
Ce fut elle aussi qui commanda le menu, qui donna des ordres au garçon, qui acheta des cigarettes et qui en offrit à Espérance. Il n’eut qu’à payer. […] La fin du repas le ramena d'autres préoccupations. Il consulta l'œil-de-bœuf du restaurant et vit qu’ils s'étaient attardés.
L'étymologie du genre Buphthalmum, dont il existe deux espèces, signifie littéralement œil-de-bœuf (du grec βούφθαλμος).