[…] il y a, dit ce voyageur, sur les frontières des déserts de l’Éthiopie, un peuple qu'on a appelé Acridophages, ou mangeurs de sauterelles, ils sont noirs, maigres, très légers à la course et plus petits que les autres.
En résumé, la Grande Outarde est un acridophage remarquable, méritant une protection qu’on est loin de lui accorder.