Dans la trilogie classique de l’espace rural, l’ager et la silva sont d’identification aisée, tant au niveau de l’écologie qu’à ceux des systèmes de production ou des modes d’appropriation et de gestion. Le saltus en revanche apparaît une catégorie fourre-tout, tant en termes de couverts végétaux que d’utilisation, même si l’usage pastoral y occupe de fait une place prédominante (Bertrand, 1975).
On considère que pour renouveler la fertilité de ces friches herbeuses, il faut environ trois ans, voire davantage. La solution pour passer à une rotation biennale consiste à opérer un transfert de fertilité du saltus à l’ager.
Les six jours qui suivent Noël sont les agers des six premiers mois de l'année, ainsi le 26 décembre est-il l'ager du mois de janvier, le 27 décembre celui du mois de février, etc. Il fera pendant tout le mois le temps qu'il a fait le jour qui lui correspond.