Synonymes d’aillade

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Définition
nom
  1. Divers plats contenant beaucoup d'ail.
  2. Pain sec ou grillé, frotté à l'ail et arrosé d’huile d’olive, parfois dans certaines régions on y rajoute des noix pilées. (en particulier)
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Synonymes
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Une aillade de veau.
De son côté, Plaute fait état d'un ragoût à l'ail qu'il nomme alliatum, terme qui se transformera en Gaule puis dans la France médiévale en aillade ou aillée.
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