Mouvement par lequel une substance devient alcaline.
Putréfaction, fermentation alcaline. (désuet)
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Hervas savait que dans les hautes latitudes, dans le voisinage du pôle, le sang, faute d’une chaleur suffisante, était exposé à une alcalescence qui ne pouvait être arrêtée que par l’usage intérieur des acides.
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