Synonymes de alouette sans tête

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Définition
Paupiette, plat constitué de fine tranche de viande, de préférence de veau, enroulée autour d'une farce.
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Courant
Expressions synonymes
Dans cette recette provençale, pas d’alouette, mais de petits paquets de viande de porc hachée, entourés d’une fine tranche de bœuf, dans une sauce à base de tomate et de vin blanc.
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