Synonymes d’anthocyanidine

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Définition
nom
Pigment naturel végétal de la classe des flavonoïdes, formant la partie aglycone (i.e. dépourvue de la portion glucidique) des anthocyanes, dont elle est le précurseur.
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Synonymes
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Les études montrent que le vin rouge, par son contenu élevé en resvératrol et autres anthocyanidines qui lui donnent sa couleur, est différent des autres alcools.
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