Acide arachidique: nom vernaculaire de l'acide eicosanoïque, un acide gras saturé dont la chaîne aliphatique comporte 20 atomes de carbone, de formule semi-développée CH<sub>3</sub>(CH<sub>2</sub>)<sub>18</sub>COOH (formule standard selon la terminologie des lipides simples: C20:0).
L'acide arachidique, nom vernaculaire de l'acide eicosanoïque, est l'un des acides gras et autres lipides que l'on retrouve en abondance dans diverses huiles végétales telles l'huile d'arachide, dans les huiles de divers poissons, etc.