Synonymes de arrow-root
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Définition
  1. Plante du genre Maranta, que l’on cultive principalement en Amérique tropicale, par exemple à la Jamaïque, au système racinaire superficiel. (nom, anglicisme, plantes)
  2. Fécule comestible extraite du rhizome de cette plante. (nom)
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mot et ses synonymes surlignés en dessous
Car le masata n’est autre que de la fécule d’arrow-root mâchée par les femmes.
On extrait des rhizomes de l’arrow-root une fécule qui peut servir comme :- adjuvant alimentaire (épaississant),- ingrédient de base en pâtisserie ou confiserie (« bonbons la rouroute »),- régulateur du fonctionnement intestinal en cas de diarrhées.
arrow-root de guinée
arrow-root de guyane
arrow-root de tahiti
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