L’aspartame est contre-indiqué lors de phénylcétonurie à cause de la phénylalanine, et chez les enfants de moins de 3 mois.
Parmi les édulcorants, le plus utilisé par l’industrie agroalimentaire est l’aspartame, une poudre blanche dont le pouvoir sucrant est environ 200 fois supérieur à celui du sucre.
Je mets trois aspartames dans mon café.