Et personne ne peut trouver à redire si, de temps en temps, il lui faut aller au baricaut qui se trouve à l’arrière de la charrette, pour se donner des jambes.
Salé, fumé ou séché, en caques, en pipes, barils ou baricauts, ce poisson, péché dans les mers étroites, à l’ouvert de la Manche, ou devant les pointes de Cornouaille, formait le fret de retour des vins gascons.