Au siège social turbine une académie du café, sous la conduite de Michae McCauley, caféologue et juge international dans les championnats du monde qui distinguent la crème de la crème des baristas.
Le mois dernier, dans la commune savoyarde de La Motte-Servolex, un barista, un chef, un mixologue, une designeuse, une maître sirupier et un comédien accueillent les premiers élèves de l’école Drink Design.
Il se tut, le temps que je commande mon grand crème, et s’attarda même pendant que le barista préparait mon café, me félicitant pour les résultats de ma série.