Graisser avec un chiffon imprégné d'huile puis verser une louche moyenne pour chaque blini, en étalant légèrement la pâte avec le dos de la louche pour réaliser un blin pas trop épais d'environ 15 cm de diamètre.
Savez-vous manger le blin à la mode de Russie ? Là-bas c'est avec de la crème aigre ou du beurre fondu que l'on sert cette petite crêpe salée.