C’est en mode 5 à 7 (*17h à 21h15) que les invités ont pu être reçus comme des rois par une quantité généreuse de bouffe, de musique et de breuvages. Hamburger servi sur snowboards, poêle à bois boucaneux, poudre de scorpion Trinidad, convives sur leur 31 (casquette à la tête), dégustations officielles multiples… rien n’était laissé pour compte!
Dieu merci, au Québec, la loi interdit désormais de fumer dans les édifices publics, bars ou restaurants. Mais dans les automobiles et les maisons privées, les non fumeurs respirent encore la fumée secondaire des cigarettes de "boucaneux" irrespectueux.
Dans les années 1960, il n'y a plus assez de hareng dans la région pour approvisionner toutes les boucanières, ce qui oblige les « boucaneux », comme on appelle ceux qui fument le hareng, à acheter du hareng à l'extérieur de la région.