[…], et, çà et là, traînaient, abandonnées, de ces tiges de bourdaines que les tresseurs de paniers n’ont pas trouvées assez droites, ou assez saines, après les avoir coupées.
Lentement, une nouvelle fois, la nature reprend ses droits. Callunes, genévriers et myrtilliers gagnent ces pâturages abandonnés. Puis, bourdaine, sorbiers et alisiers apparaissent, ainsi que le pin sylvestre et quelques sapins épars. À cette période, le tétras profite de ces espaces ouverts, riches en nourriture, enclavés dans une forêt au peuplement vieillissant.
Les bourdaines (pommes et confiture).