On commence par passer les tiges dans un outil très simple, appelé broie, espèce de couteau de bois mobile autour d'un point placé à l'une de ses extrémités et à l'aide duquel on les broye.
D’azur à 3 broies d’or, qui est de la commune de Broyes de Champagne (armes parlantes) illustration « armoiries avec 3 broies »