Synonymes de bugne
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Définition
  1. Beignet boursouflé par la friture et servi saupoudré de sucre. (nom, pâtisseries, lyonnais, parler gaga)
  2. Déformation d’une carrosserie à la suite d’une collision. D’où le verbe bugner. (nom, familier, occitanie)
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Quant aux bugnes lyonnaises, si le nom et la chose plaisent, c’est que la bugne est un matefaim qui a suivi les modifications de notre goût et de nos faiblesses. C’est le matefaim approprié à notre tempérament.
Comment se fabriquent les bugnes ? L’on sait que c’est une poignée de pâte, façonnée en couronne et frite dans l’huile.
bugne à bugne
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