Synonymes de caillé
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Définition
  1. Liquide qui s'est figé, qui a coagulé. (adjectif, par extension)
  2. La partie solide du lait coagulé issue de l’égouttage du coagulum qui élimine le lactosérum. (nom, lexique)
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Synonymes
(aucun)
J’étais effrayé de mon mal, tel le blessé qui écarte les lambeaux caillés de sa chemise, et découvre soudain le centre rouge et vibrant de la douleur.
[…] quand on voit que le caillé tombe au fond, on retire l’eau et le petit-lait ; on place une éclisse sur une claie à fromage placée en travers du baquet, et on y met le caillé de la manière suivante […]
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