Ici, on « laisse le bon temps rouler », dit l’adage cajun. Une philosophie héritée des Acadiens, ancêtres des Cajuns, des Français bannis du Canada qui vinrent s’exiler dans le delta du Mississippi au siècle.
Partout en Louisiane, le mot « cajun », qui est en fait une déformation de « cadien » prononcé à l’américaine, demeure utilisé. Les Ragin’ Cajuns forment l’équipe omnisports de l’Université de Louisiane, et la sauce cajun promet de mettre un peu d’épices typiquement louisianaises dans votre gombo.
Au centre de loisirs chaque mercredi matin, avec Christine, présidente du club Tiags n’Country de Puy-du-Lac, les enfants découvrent la danse en ligne, sur des musiques de genres rock, west coast swing ou cajun, avec des petites chorégraphies adaptées.