Synonymes de carbonnade
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Définition
  1. Manière d’apprêter les viandes en les faisant griller sur des charbons. (nom, lexique)
  2. Viande ainsi apprêtée. (nom)
  3. Bœuf braisé, cuit dans la bière. (nom, préparations, nord de la france)
  4. Bœuf en daube au vin rouge. (nom, préparations, provence)
Votre phrase
mot et ses synonymes surlignés en dessous
Synonymes
(aucun)
Mettre des tranches de jambon à la carbonnade.
Quant à la cuisine picarde, elle n’a jamais été très célébrée au moment de la Renaissance, tout juste des rôtisseries d’Amiens ; il faut seulement nommer absolument la ficelle picarde, la carbonnade flamande, etc.
On lui servit une carbonnade.
carbonnade flamande
ragout de bœuf à la bière et au pain d’épice
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