Ma préférence alla aux escalopes poêlées à la cardamome. | source=Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 29
On s’y presse pour y acheter lentilles, patates douces, jalebis fraîchement cuisinés, pigments de couleur, étoffes, thé, noix de coco, cardamome ou poudre de curry. | source=Laetitia Colombani, Le cerf-volant, chapitre 2
Autrefois nos ancêtres employaient […] les graines de paradis et la cardamome, autre graine à la saveur poivrée qui donnait une enivrante image des Indes d’où elle venait, […] et combien d’autres épices enocer, comme le cubèbe, ou le sumac. | source=
Il prépare magnifiquement le thé glacé sucré, à la cardamome et au miel… Vous verrez.