Dans le cassin les poulies étaient placées par rangées suivant un plan incliné, de sorte que les cordes en descendaient sans se confondre et étaient régulièrement distribuées sur les fils de la chaîne.
Les écumoires en cuivre (fig. 140), une grande cuiller ronde, un cassin à bec (fig. 141) pour les gelées, un pochon avec son plat pour les marmelades, un grand versoir pour les calottes (fig. 142); voilà les ustensiles en cuivre.
[...] abîmés, moulus , mouillés, des cassins aux deux mains, ayant faim et soif.