La catéchine qui forme la portion du cachou insoluble dans l’eau froide, a fourni en quantité notable par la distillation la pyrocatéchine de M. Zwenger.
Différents mécanismes anti-obésité sont envisagés pour le thé vert. Ainsi les catéchines stimuleraient, [...] les dépenses énergétiques et l'oxydation des graisses.
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