Les chablis issus des tempêtes de 1999 ont d’abord été colonisés par des insectes xylophages puis par des champignons lignivores qui ont dégradé la valeur des bois.
Lors du martelage des parcelles sinistrées, le gestionnaire peut être amené à marteler une tige non touchée s’il considère qu’elle est sans avenir compte-tenu des dégâts dans le peuplement qui l'entoure ou que son abattage est rendu nécessaire pour l’exploitation des chablis.
As-tu fini l’exploitation des chablis scolytés dans la parcelle 41 ?
En Allemagne, la tempête de cet hiver a fait 15 millions de m³ de chablis, la sécheresse et l’épidémie de bostryche portent ce volume à deux fois plus.
Les bouteilles de chablis, coupées de moût, éclatèrent d’elles-mêmes.
Au lieu d’une bouteille, ils m’en apportèrent trois : Chablis, Pouilly, Irancy.