Synonymes de chapelure

Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.

Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres.