Et quand ce n’est pas lourd, c’est chichiteux au possible : on meurt de faim avec trois radis stylisés et deux coquilles Saint-Jacques en gelée d’algues, dans des assiettes faussement zen avec des serveurs qui ont l’air aussi joyeux que des croque-morts.
Le 26 mars 1891, L'Écho de Paris, journal réactionnaire, attaque Gourmont dans un article intitulé «Le dilettantisme», sur le mode : ces chichiteux d'écrivains.
Ces anglais sont les pires de tous. Je te fais grâce du supplice d'une conversation avec ces chichiteux voulant être à la page et parlant art moderne.