Synonymes de chiquetaille

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Définition
nom
Préparation hachée, effilochée ou émincée, principalement de poisson et assaisonnée. (préparations, antilles)
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Synonymes
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Antonymes
Exemples d'usage
[…] d’abord pocher la morue avant de la griller, ou, encore la faire directement revenir à la poêle avec l’ail, les oignons, etc. Mais la dessaler auparavant, en la laissant tremper une nuit dans un saladier d’eau froide changée plusieurs fois. Enfin, on peut enrichir sa chiquetaille d’échalote, de tomate, concombre, de poivron….
Expressions et locutions
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