La patience de la raison et du goût doit revoir ce qui a échappé à l’impatience de la verve. La patience est le ciselage de la fonte. Voltaire que j’admire, Voltaire a trop souvent à se reprocher d’avoir négligé ce ciselage. Mais qui peut se flatter de racheter cette imperfection par ses autres mérites ?
Certains objets étaient richement décorés, soit dès le moulage, soit après refroidissement par ciselage au burin, quelquefois même par incrustation de pastilles d’or.
Après la vendange, le chasselas est transporté à la ferme où les personnes les moins valides aident les femmes aux doigts agiles pour effectuer un tri méticuleux afin d'éliminer les grains éclatés ou douteux, c'est le ciselage.