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// Dictionnaire neuronal : synonymes et définitions
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Définition
nom
- Filtrage du sirop de sucre dit clairce.
- Opération qui consiste à décolorer le sucre brut en le dissolvant dans un sirop de sucre blanc nommé clairce.
- Lavage de cristaux, d'une substance quelconque, avec une solution saturée de cette même substance. (par extension)
Synonymes par nuances
Synonymes
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Exemples d'usage
Ce procédé est certainement le procédé de clairçage le plus répandu ; mais le sucre obtenu est humide et doit être desséché.