Contisez les filets de turbot avec des lamelles de truffes et de carottes.
Nicolas se remit à sa tâche, qui consistait en le démoulage d'aspics de filets de sole, contisés de lames de truffes, destinés à garnir le hors-d'oeuvre de poisson.
Contiser une poularde avec des lamelles de truffe lors de la préparation d'une poularde demi-deuil, spécialité de la [http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_lyonnaise Cuisine lyonnaise].