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Définitions
Synonymes de cougnou
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Définition
nom
Brioche consommée durant la période de la Saint-Nicolas et de Noël. Sa forme rappelle celle d’un bébé emmailloté et fait ainsi référence à l’enfant Jésus. (belgique, nord de la france)
Le 8 février 1632, selon les termes d’une sentence du conseil provincial de Stavelot, chaque ménage de Comblain, pour contribuer à l’entretien du passage d’eau, devra annuellement un pain ou un cougnou de trois demi-livres ou trois patars.
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