Synonymes de court-bouillon
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Définition
  1. Manière de pocher un aliment tel que poisson, viande, ou légume, qui consiste à le pocher dans un liquide aromatisé et assaisonné. (nom, lexique)
  2. Liquide dans lequel on réalise cette cuisson, pouvant également servir à préparer des sauces. (nom, lexique)
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Synonymes
(aucun)
Tout en regagnant ses pénates et pour s’y encourager, il récapitula le menu qu’il s’était commandé : salade de chou-palmiste, ouassous apportés par un camarade de Caco-Sainte-Rose, palourdes au court-bouillon, daube de tortue, malangas.
À présent, il ne te reste plus qu’à faire réduire ce court-bouillon.
se mettre la rate au court-bouillon
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