L’immense rire de Gargantua semble résonner tout près de nous, tandis que l’on « gouste à tasse pleine et canoniquement » un tendre et moëlleux vin blanc de là-bas ou que l’on « dégouzille une grande tasse » de ce vin breton rouge et fleurant la framboise.
Des applaudissements frénétiques éclatent de tous côtés, on crie : bis, on frappe des pieds, l’orchestre rejoue les premières mesures de la chanson, et le ténor reparaît, s’incline et dégouzille, de son fausset le plus aigu, le couplet de la chanson le plus poivré de chauvinisme ; puis il s’incline de nouveau et se sauve poursuivi par de bruyantes acclamations.