Synonymes de dénervage

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Définition
nom
  1. Action qui consiste à enlever les nerfs d’un morceau.
  2. Action d’enlever les veines du foie gras.
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Synonymes
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Antonymes
Exemples d'usage
Après dénervage, le foie gras est travaillé en fonction du produit désiré.
Lorsque le foie est à température ambiante, commencez le dénervage.
Expressions et locutions
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