La tête du bœuf, encore entière, ses gros yeux bleus ouverts, attend la lame du dépeceur sous une fenêtre opaque.
[...] le dépeceur qui, armé d'un couteau à dépecer, aide a l'arrachement, par le treuil de la bande de graisse qui recouvre la moitié inférieure du flanc gauche.
Je remontai le boulevard et tuai deux heures d’un coup dans un cinéma de la place Clichy à regarder un film où un dépeceur de petites filles était dépeint comme une touchante victime de la société bourgeoise.