Synonymes de détriquer
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Définition
  1. Presser (des olives). (verbe, région)
  2. Trier pour ne garder que la meilleure qualité. (verbe, région)
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Synonymes
(aucun)
En effet, si les vestiges décrits ne permettent d'identifier formellement que des installations de pressage (à l'exception du moulin de la communauté), il est possible de vérifier que les archives évoquent toujours des « moulins à détriquer les olives » aux mêmes endroits.
Chaque année était constituée un rôle (une liste ordonnée) des récoltants apportant leurs olives à détriquer (à presser), selon un ordre qui devait être respecté.
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