De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries.
Le village de Fontaine-Bethon, appartenant de nos jours au département de la Marne, faisait jadis partie de l'ancien diocèse de Troyes. Il est situé non loin des limites du canton de Villenauxe, tout près de Montgenost.