Côté cuisine, les plats sont d'une grande fraicheur et les assiettes bien présentées : raviolis niçois à la ricotta et copeaux de truffes, cabillaud demi-sel en aïoli et légumes du jardin, […]
Un demi-sel n’est jamais autre chose qu’un souteneur à la petite semaine.
Mais comme je restais pantois, la bouche ouverte, il [le soldat] haussa les épaules, méprisant : — Encore un demi-sel, fit-il.
Comme des faisans à la Bourse Les demi-sels se croient des mecs Mektoub ! un jour ils l’auront sec.