Ce handicap est également relevé pour les salades composées. Quant à la durée de vie, elle est jugée insuffisante, compte tenu de l'obligation de passer par un distributeur qui ampute trop souvent la DLC de 48 heures, voire même de 72 heures.
Les charcuteries sous vide, dont l'emballage n'a pas été ouvert, se conservent plus longtemps que les charcuteries achetées chez le charcutier. Respectez bien les DLC indiquées sur les emballages.
L’industrie appelle DLC (Downloadable Content) ce créneau, qui fait partie des filons les plus prometteurs dans le cadre du basculement général vers une dématérialisation des supports.