Synonymes de dorée
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Définition
  1. Saint-pierre (poisson de nom scientifique Zeus faber). (nom, poissons)
  2. Tartine de pain grillée enduite de beurre, de confiture, etc. (nom, préparations)
  3. Spécialité culinaire du Perche. (nom, préparations, perche)
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mot et ses synonymes surlignés en dessous
Au menu : une dorée de percheronne au maïs et ficoïde de Tremblay-les-Villages, suivie d’un agneau confit à la bière de Chartres, une feuille de Dreux macérée dans l’eau de vie et en dessert, une crème brûlée à l’Ebly.
La dorée se présente sous la forme d’une galette fine fourrée au maïs.
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