Quand les tuïaux commencent à monter & avant qu’il y ait des épis, les Curieux ont encore soin de faire effaner ceux qui sont trop forts, afin qu’ils ne versent point par terre, ce qui cause toujours un grand dommage.
On les fait effaner [les blés], en coupant avec des faucilles les sommités des feuilles, que les femmes occupées à ce travail recueillent dans de grands tabliers relevés autour d’elles, pour les donner au bétail.
Tel est encore le cas des arracheuses de pommes de terre, qui ont pour mission de sortir les tubercules de terre, de les effaner, de les nettoyer, de les trier et de les ensacher suivant leur grosseur.
D’octobre à la mi-décembre, ils récoltaient les navets et les carottes qu’ils effanaient à Noël et rangeaient à la cave, réservant la grange aux navets.
Si l’on veut suspendre ou diminuer la pousse des plantes, on les dépouille de quelques feuilles ; ce qui s’appelle effaner.