Comme les langoustes doivent être congelées très rapidement après avoir été pêchées, seule une faible partie de la pêche peut être ensachetée.
Sachant que le Rhizobium est vendu sur le marché sous forme d’inoculants commerciaux, une étude similaire a été entreprise avec des cellules ensachetées soumises à des stress hydriques et de température.