Synonymes de faux-filet
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Définition
Muscle du bœuf situé contre le filet, parmi les morceaux de bœuf les plus maigres.
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mot et ses synonymes surlignés en dessous
La viande, qui doit se révéler un peu ferme, provient souvent de tranche grasse, de rond de gîte, de gîte à la noix, mais les rosbifs aristocratiques peuvent être taillés dans le filet, le faux-filet ou le romsteck.
Lucy avait mélangé au faux-filet haché de la Worcestershire sauce, et tout cela embaumait à ravir.
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