Cette différence salariale semble disproportionnée et ceci malgré le fait que la tâche d'un fossorier soit plus pénible.
Le fossorier est une mesure uniquement agraire, [...] il contient 50 toises carrées.
Il était vigneron, lui aussi, mais vigneron-propriétaire, ayant encore à lui, quelques fossoriers de bonne terre, bien exposée, ce qui lui permettait de vivre.