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Définitions
Synonymes de fouace
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Définition
nom
Galette de froment, cuite sous la cendre ou au four. (vieilli)
Sorte de pâtisserie, généralement briochée, qui se retrouve dans plusieurs régions de France sous différentes formes (fouace nantaise, fouace vendéenne, ). (régionalisme, pâtisseries)
Pâtisserie rustique, en forme de couronne, faite en pâte briochée parfumée à la fleur d'oranger ou à l'anis. (occitanie, r, en particulier)
La maîtresse de maison, aidée de ses filles, avait fait le pain, des fougasses aux grattons et aux olives, pâtés truffés en terrine, fouaces, gâteaux à la broche et tartes aux pommes.