, 1,709 hab. — Ce bourg doit son surnom aux fouasses , petits gâteaux que les habitants vont vendre dans les communes voisines et à Nantes.
Située à la sortie d’Aizenay, sur la route de Saint-Gilles. Thérèse et Michel Rorthais fabriquent toutes les traditions des pâtisseries vendéennes : brioche (traditionnelle, feuilletée et brioche de mariage), fouasse, gâteau minute, bottereaux, fion, gâche, quatre-quart, préfou.