À la caisse 13, ce matin, il y a une frisée fatale à grosses lèvres et Wonderbra, qui redevient gamine quand elle dit aurʼvoireu avec son accent des banlieues.
La culture de la scarole et de la frisée est similaire à celle de la laitue, mais généralement en moins exigeant. Elles exigent une terre travaillée en profondeur et un lit de semis meuble. Elles se multiplient par graines.
Certains plats restent à la carte toute l'année : frisée aux lardons, bouquet de crevettes sauce cocktail, gambas flambées au pastis, bavette d'aloyau à l'échalote, tête de veau sauce gribiche […].