Comme il réagit au même titre que le glucose dans les méthodes usuelles de dosage de la glycémie, une fructosémie élevée peut masquer une hypoglycémie dangereuse, particulièrement dans les cas de coma diabétique [...]
Nous avons, avec C. Devreux, mesuré les variations de la fructosémie et de la glycémie chez cinq sujets auxquels du fructose avait été administré per os à raison de 1 g par kilo de poids du corps : [...]
Les glycogénoses et la fructosémie ne donnent en principe pas lieu à une arriération mentale, sauf dans la glycogénose du type I par déficit en glucose-6-phosphatase en raison des fréquents accès d’hypoglycémie profonde qu’il engendre.
À l’époque, on ne parlait pas de « fructosémie », mais d’« intolérance au fructose et saccharose » ou Intolérance héréditaire au Fructose (IHF).