L’influence de la trique de ce bon petit Guignol se fera sentir : su l’échine des ânes de Brindas, Chaponost et autres lieux ; [...] su les grands journals que disent des gognandises ; su les cervelles des crétins, qu’auront p’t’être d’esprit à la troisième tripotée ; [...] enfin, su toute la clique que compose le tas d’esquevilles que l’ânier du diable fourera dans le tombereau.
Aujourd’hui le mot gognandise est principalement employé par les Lyonnais pour désigner une confiserie locale (alliance de praliné et de nougatine, enrobée de chocolat). La gognandise est une spécialité lyonnaise comparable au coussin ou au cocon.