Car le kebab, importé une première fois en France dans l’entre-deux-guerres sous la forme du gyros (à base de porc, mais pas seulement) par des Grecs d’Anatolie installés dans le Quartier latin, revenu un demi-siècle plus tard par l’est de la France grâce aux communautés turques, est désormais associé aux Maghrébins.
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